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湿腾酒窖恒温恒湿空调:专业打造美酒储存环境

    【导读】你知道吗?装瓶后的葡萄酒仍然是“有生命的”。葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的储存场所对葡萄酒来说十分重要。普通的葡萄酒最好是平放在阴暗、凉爽的地方;温度的波动对于葡萄酒的储藏是非常不利的,经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。专门的酒窖和家里的地下室是理想的地方,前提是有合理的温湿环境....

    温度对葡萄酒储存的影响:

    葡萄酒储藏最佳理想温度为恒温8℃~18℃,温度不稳定变化,会使得口感粗糙欠细腻,影响葡萄酒品质。温度过低,会让葡萄酒成熟变得非常缓慢,需要等待更长的时间,严重时,会造成葡萄酒发生冻害,造成葡萄酒香气和口感受到损害。温度过高,会使葡萄酒成熟速度过快,减少丰富细腻的风味,减少葡萄酒寿命;同时,温度过高,会让葡萄酒充分氧化,造成单宁和多酚类物质过度被氧化,使葡萄酒失去香气,以致口感寡淡,甚至不能饮用。

    湿度对葡萄酒储存的影响:

    湿度也是影响葡萄酒品质的一个重要的因素,储藏环境中的湿度如果太低,软木塞会因脱水而收缩,空气则乘隙进入造成氧化;湿度过高会产生霉菌,酒标都会发霉,酒的品质也会受到一些影响。一般葡萄酒保存的湿度在60%-70%之间,不可太高也不可太低。

    好酒当然要有专业的储存环境,湿腾酒窖恒温恒湿空调,专业打造美酒储存环境。

    参考案例:

 

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